Juanjo Tellaetxe Tantaka Blanco 'Ondarrabi Zuri' 2019

Spanje|Txakoli de Alava
Deze instapper van het Baskische domein Tantaka is messcherp. Hij heeft een neus van citrus, groene appel en groene stuivende kruiden. In de mond wordt het ziltige zuurtje dat zo typisch is voor de regio goed gecounterd door rijp fruit en een lange gebalanceerde afdronk. Heerlijke ontdekking die ons doet verlangen naar een zeevruchtenschotel aan het strand.
€15,95
Deze instapper van het Baskische domein Tantaka is messcherp. Hij heeft een neus van citrus, groene appel en groene stuivende kruiden. In de mond wordt het ziltige zuurtje dat zo typisch is voor de regio goed gecounterd door rijp fruit en een lange gebalanceerde afdronk. Heerlijke ontdekking die ons doet verlangen naar een zeevruchtenschotel aan het strand.
5% korting en free shipping?
Word Vinetiq Club Member!
members only

Specificaties

Jaargang

2019

Inhoud (liter)

0.7500

Alcohol (%)

13.00

Wijngaard, druif en ambacht

Assemblage

Ondarrabi Zuri

Bodem

Kalkrijke gronden

Vinificatie

De Ondarrabi Zuri druiven worden manueel geoogst en ondergaan hun fermentatie op RVS tanks. De gisting gebeurt spontaan en de wijn blijft 5 maanden op de lies om textuur te krijgen. Na 10 maanden wordt de wijn gebotteld.

Tips om te genieten

Food Pairing

Zeevruchten, lichte zomersalades

Serveertemperatuur

7 - 10°C

Bewaarpotentieel

2023

Klimaat en locatie

Regio

Txakoli de Alava
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem

Wijnprofiel

Fraicheur

Body

Tannine

Zoet

Alcohol

Smaakprofiel

Crisp white
Appley white

Juanjo Tellaetxe Tantaka

De ambitie van wijnmaker Juanjo Tellatetxe: zo lokaal mogelijk werken. Niet alleen door technieken te gebruiken die al 150 jaar verloren zijn geraakt in ‘zijn’ Arrastaria-vallei, maar ook door alleen te werken met lokale druivenrassen. In dat opzicht heeft hij de ligging zeker mee: de Arrastaria-vallei is erg gevarieerd, met overstromingsgebieden, weiden, steile heuvels met eeuwenoude eiken én de haast verticale wanden van de Sierra Salvada-Gorobel.

Ontdek Juanjo Tellaetxe Tantaka
Copyright Vinetiq 2021 ©