Juanjo Tellaetxe Tantaka Diapiro 'Ondarrabi Zuri, Riesling' 2019

Spanje|Txakoli de Alava
Deze atypische blend van Ondarrabi Zuri en Riesling geeft vuurwerk in je glas. In de neus naast het pitfruit en de citrus ook geroosterde amandelen en brioche. In de mond valt meteen de textuur op die dense, rijpe druiven verraden en een wijnmaker die zijn vak kent. De zilte zuren ondersteunen het wat oxidatieve karakter van de wijn en dragen bij tot een complex en uitgebelanceerd glas.
€19,95
Deze atypische blend van Ondarrabi Zuri en Riesling geeft vuurwerk in je glas. In de neus naast het pitfruit en de citrus ook geroosterde amandelen en brioche. In de mond valt meteen de textuur op die dense, rijpe druiven verraden en een wijnmaker die zijn vak kent. De zilte zuren ondersteunen het wat oxidatieve karakter van de wijn en dragen bij tot een complex en uitgebelanceerd glas.
5% korting en free shipping?
Word Vinetiq Club Member!
members only

Specificaties

Jaargang

2019

Inhoud (liter)

0.7500

Alcohol (%)

12.50

Wijngaard, druif en ambacht

Assemblage

Ondarrabi Zuri, Riesling

Bodem

Kalkrijke gronden

Vinificatie

De Ondarrabi Zuri druiven worden manueel geoogst en ondergaan hun fermentatie op RVS tanks. De gisting gebeurt spontaan en de wijn blijft 7 maanden op de lies om textuur te krijgen. Na 12 maanden wordt de wijn gebotteld.

Tips om te genieten

Food Pairing

Lichte visgerechten, zeevruchten

Serveertemperatuur

7 - 10°C

Bewaarpotentieel

2027

Klimaat en locatie

Regio

Txakoli de Alava
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem

Wijnprofiel

Fraicheur

Body

Tannine

Zoet

Alcohol

Smaakprofiel

Crisp white
Wild white

Juanjo Tellaetxe Tantaka

De ambitie van wijnmaker Juanjo Tellatetxe: zo lokaal mogelijk werken. Niet alleen door technieken te gebruiken die al 150 jaar verloren zijn geraakt in ‘zijn’ Arrastaria-vallei, maar ook door alleen te werken met lokale druivenrassen. In dat opzicht heeft hij de ligging zeker mee: de Arrastaria-vallei is erg gevarieerd, met overstromingsgebieden, weiden, steile heuvels met eeuwenoude eiken én de haast verticale wanden van de Sierra Salvada-Gorobel.

Ontdek Juanjo Tellaetxe Tantaka
Copyright Vinetiq 2021 ©