Verfijn je keuze

Witte vis

Witvissen zijn vaak magere vissen. Denk hierbij aan kabeljauw, tong of dorade. Qua smaak zijn ze licht en fris, daarom vragen ze om wijnen met meer frisse zuren zoals een Sauvignon Blanc uit Touraine of een Chardonnay zonder te veel hout. Het is belangrijk om te kijken naar hoe je een witvis bereidt. Een vis die wordt gebakken in veel boter vraagt natuurlijk om meer rondeur dan een vis die “en papillotte” klaar wordt gemaakt. In beide gevallen zijn er cool climate wijnen die matchen!

Producten 1-20 van 44

Pagina
per pagina
Van hoog naar laag sorteren
  1. HALF BOTTLE

    Een echte food wine die beter wordt met een heerlijke maaltijd erbij. In de neus frisse aroma's van citrus en wit steenfruit. In de mond een fraîcheur en spanning maar ook voldoende textuur en complexiteit. En dat culmineert allemaal in een zinderende afdronk. Een spetterende Sauvignon Blanc, die menig wijnliefhebber zal bekoren.

    Meer informatie >
  2. HALF BOTTLE
    Deze Chablis wordt gemaakt van 60 jaar oude Chardonnay stokken en dat proef je meteen in de densiteit van het fruit. Dit is een gewichtige Chablis met echte matière. In de neus vinden we de typische citrusaroma's en wat florale toetsen. In de mond wat meer peer en een zinderende finale met een schitterende balans tussen strakke zuren en sappig, dens fruit. Meer informatie >
  3. Een vlot drinkende Blanc de Noir met een neus vol wit steenfruit en fijne kruiden. Na wat walsen begint het minerale karakter van de Ahr bodems wat duidelijker te worden. Dit is een ideale aperitiefwijn met milde zuren en een zijdezacht mondgevoel die ook moeiteloos bij wat lichte visgerechten en schaaldieren kan geserveerd worden. Een kleine wijn van een groots domein. Meer informatie >
  4. Een echte food wine die beter wordt met een heerlijke maaltijd erbij. In de neus frisse aroma's van citrus en wit steenfruit. In de mond een fraîcheur en spanning maar ook voldoende textuur en complexiteit. En dat culmineert allemaal in een zinderende afdronk. Een spetterende Sauvignon Blanc, die menig wijnliefhebber zal bekoren.

    Meer informatie >
  5. new

    "Papa" is een klassieke maar pure expressie van Godello. De wijn heeft een duidelijk mineraal profiel en net voldoende aroma's van wit steenfruit om tegengewicht te bieden aan het stenige, bijna zoutige smaakprofiel. Met de fijne aciditeit zeer goed in balans gebracht en gastronomisch multi-inzetbaar. Nu al klaar om te openen maar zeker potentieel om enkele jaren te rijpen.

    Meer informatie >
  6. Les Malandes Saint-Bris 'Sauvignon' 2020 Frankrijk|Bourgogne
    €14,95
    Een sauvignon uit Bourgogne? Jawel! Saint-Bris is de enige appellatie binnen Bourgogne waar sauvignon blanc wordt aangeplant. Als buurgemeente van Chablis genieten de druivenstokken mee van de kalkbodems boordevol mineralen. Aroma’s van citrus, peer en vuursteen nemen het voortouw. Mooie strakke zuren in de mond met een opvallend zachte afdronk. Een klassieke sauvignon, maar met een hoekje af. Verrassend! Meer informatie >
  7. Edouard Delaunay Septembre Chardonnay 2020 Frankrijk|Bourgogne
    €16,95

    Edouard Delaunay is een prestigieus Bourgognehuis met een rijke geschiedenis. Deze instapcuvée van het huis is gevinifieerd met fruit uit de zuidelijke Bourgogne. Daar is het iets warmer en dat proef je in het glas. Het profiel is ietwat exotischer met meloen, steenfruit en rijpe appel. Hij blijft wel zijn fraîcheur behouden in de mond. Heerlijke doordrinker, deze wijn zet je met plezier op tafel.

    Meer informatie >
  8. Port Phillip Estate Sauvignon 2018 Australië|Victoria|Mornington Peninsula
    €17,50

    Deze geraffineerde Sauvignon Blanc uit het koele, maritieme Mornington Peninsula in Australië heeft een neus van guava, ananas, citrus en dille. Het mondgevoel is sappig en dens met tropische fruit, een citruszuurtje en pompelmoes. De complexe finish is lang en intens. Een echte ontdekking van dit prestigieuze domein ten zuiden van Melbourne.

    Meer informatie >
  9. Vin de Liège Ô de Craie 2020 België|Wallonië
    €17,95
    Deze trots van Vin de Liège combineert een rijk profiel met heel wat fraicheur. In de neus vinden we rijp steenfruit en exotische toetsen. Een vleug agrum en lentebloesem maakt het aromaprofiel compleet. in de mond is dit een erg gestructureerde wijn met een gewichtige finale. Die wordt gecounterd door voldoende zuurtjes om de wijn in balans te houden. Proficiat Romain! Meer informatie >
  10. Weingut Hannes Sabathi Sauvignon Blanc 'Gamlitz' 2021 Oostenrijk|Südsteiermark
    €19,95
    Het Gamlitz perceel laat de Sauvignon Blanc druif magistraal tot zijn recht komen met een opvallend boeket van rijpe zwarte bessen en geel steenfruit. In de mond valt naast het mooie rijpe fruit ook de kruidigheid op met dille en venkel. Een rijke Sauvigon Blanc met veel allure die uitpakt met een lengte die we niet veel zien bij deze druif! Deze wijnmaker weet waar hij mee bezig is. Meer informatie >
  11. SOLD OUT

    De opvolger van de Pinot Auxerrois 2019 is met een natuurlijke fermentatie en lagering op grote Acacia houten vateneen complexe, gastronomische wijn. De neus is levendig met agrum, lentebloesems, pitfruit en wat toast. Dat extraverte wordt verdergezet in de mond met een combinatie van densiteit én fraîcheur. Het acaciahout is mooi versmolten en geeft de wijn lengte en pit. Een tikje Pinot Gris en Pinot Blanc zorgt voor extra breedte en spanning. Het kleine bittertje in de finale maakt hem een ideale foodwijn. En dit bij slechts 11,5%!

    Meer informatie >
    Niet meer in voorraad
    Voeg toe aan je verlanglijst
  12. Francesco Tornatore Etna Bianco 'Carricante' 2021 Italië|Sicilië|Etna
    €20,95

    Deze karakterwijn van op de vulkanische flanken van de Etna heeft een licht strogele kleur met aroma's van pompelmoes, perzik en verse kruiden. In de mond toont deze Carricante zijn ware gelaat: expressief en dens gevolgd door een lange, aantrekkelijke, korrelige afdronk.

    Meer informatie >
  13. Apricus Hill Chardonnay 'Single Vineyard' 2018 Australië|Western Australia|Denmark
    €20,95

    Denmark, Australië ligt op een boogscheut van de oceaan. De koele invloeden zijn voelbaar tot op de +200m hoge hellingen met uitzicht op de oceaan. De ideale omstandigheden voor strakke Chardonnay. In de neus citrus, steenfruit, nootjes en toasty hout. In de mond nog wat nectarine, spicy vanille en een mooie textuur. Lang, dens, complex én met de nodige spanning. Kan tot 10 jaar ouderen.

    Meer informatie >
  14. new

    Assemblage van hoofdzakelijk Pinot Gris met een kleine aanvulling van Zweigelt. De opvoeding in oude houten vaten geeft het geheel wat gewicht en volume. Een rasechte Pinot Gris met aroma's van perzik, appel en honingraat met ergens toch een likje vanille van het hout. In de mond valt de lengte direct op, we spreken hier tenslotte over een wijngaard van slechts zes jaar oud.

    Meer informatie >
  15. Deze blend van Ondarrabi Zuri en Petit Corbou is een heerlijke gastronomische charmeur. In de neus naast de bloesems, citrus en groene appel ook geroosterde amandelen en toffee. In de mond valt meteen de textuur op die dense, rijpe druiven verraden en een wijnmaker die zijn vak kent. De zilte zuren ondersteunen het wat oxidatieve karakter van de wijn en dragen bij tot een complex en uitgebelanceerd glas. Meer informatie >
  16. Kaufmann Uno 2020 Duitsland|Rheingau
    €22,95
    Deze blend van Chardonnay en Weissburgunder werd opgevoed in kleine houten vaten voor een periode van 8 maand. De wijn heeft een zijdezachte textuur en complexe aroma's van steenfruit, appeltjes, witte bloesems, vanille en wat boter. De houtlagering is aanwezig maar zeer harmonieus aangebracht waardoor de wijn nu al perfect op dronk is. Complex en uiterst precies. Meer informatie >
  17. Wijndomein Waes Waes Wit 2019 België|Vlaanderen
    €22,95
    Lodewijk Waes, Voorzitter van de Belgische Wijnbouwers, vinifieert met minimale interventie. De interspecifieke rassen zorgen voor rijpe, wat exotische aroma's van abrikoos en ananas. Ook vindinden we wat citrus en fijne kruidigheid. In de mond sappig fruit met veel densiteit en structuur. Evenwichtige, elegante wijn voor wie houdt van een stevig glas! Meer informatie >
  18. new

    Een slimme assamblage waarbij het geheel groter is dan de som van de delen. De minerale Chardonnay geeft kracht en mineraliteit, de Pinot Gris een sappige levendigheid en de Pinot Blanc een extra dosis fruit. Zweigelt rond rond dit geheel af met een kruidige toets en het hout vlecht dit alles samen. Zuren die doen watertanden laten ons vermoeden dat deze ook bij een wat rijkere keuken een mooie match zal zijn.

    Meer informatie >
  19. Francesco Tornatore Etna Bianco Pietrarizzo 2020 Italië|Sicilië|Etna
    €25,00
    Een echte karakterwijn van de Contrada Pietrarizzo op de vulkanische noordflanken van de Etna. In de neus vinden we wat exotische toetsen met wat witte perzik en een vleugje hout. De houtinvloed is ook merkbaar in de mond zonder te overdrijven. Het houtje brengt textuur en structuur en omarmt het dense fruit. Erg gastronomische wijn die zich in laagjes laat ontdekken. Meer informatie >
  20. Een echte food wine die beter wordt met een heerlijke maaltijd erbij. In de neus frisse aroma's van citrus en wit steenfruit. In de mond een fraîcheur en spanning maar ook voldoende textuur en complexiteit. En dat culmineert allemaal in een zinderende afdronk. Een spetterende Sauvignon Blanc, die menig wijnliefhebber zal bekoren.

    Meer informatie >

Producten 1-20 van 44

Pagina
per pagina
Van hoog naar laag sorteren
Copyright Vinetiq 2021 ©