Stratus Vineyards 'Riesling Icewine' 2020
Canada|Ontario|Niagara PeninsulaNiagara Peninsula staat bekend voor zijn ijswijnen. Op slechts enkele plaatsen in de wereld zijn de klimatologische omstandigheden aanwezig om dit unieke godendrankje te maken. De mierzoete wijn wordt meesterlijk in balans gehouden door zijn hoge zuren. Dat zuurzoete fruitspel geeft je intens veel plezier en zorgt voor de verteerbare zoetigheid. Moet je proeven!
Prijs € 39,95 Member prijs Bespaar € 10,00 € 29,95
Niagara Peninsula staat bekend voor zijn ijswijnen. Op slechts enkele plaatsen in de wereld zijn de klimatologische omstandigheden aanwezig om dit unieke godendrankje te maken. De mierzoete wijn wordt meesterlijk in balans gehouden door zijn hoge zuren. Dat zuurzoete fruitspel geeft je intens veel plezier en zorgt voor de verteerbare zoetigheid. Moet je proeven!
Snel zijn! Slechts 7 flessen beschikbaar
Specificaties
Inhoud (liter)
0.3750Alcohol (%)
13.80Wijngaard, druif en ambacht
Assemblage
Riesling
Bodem
Klei en leem op kalksteenVinificatie
De druiven blijven hangen tot de temperatuur zakt onder -7°C. De bevroren druiven worden dan manueel geplukt en meteen geperst. Het bevroren water blijft in de pers en enkel het superzoete sap blijft over. Die fermenteert tot een complexe ijswijn.Tips om te genieten
Food Pairing
Desserts met fruit en rijpere kazen
Serveertemperatuur
10 - 13°C
Wijnglas
Jancis Robinson Wine Glass
Bewaarpotentieel
2033Klimaat en locatie
Regio
OntarioCold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem
Wijnprofiel
Smaakprofiel
Sweet & Dessert
Stratus Vineyards
Intimiderend en verleidelijk in één; de ultramoderne én ecologische architectuur van Stratus laat niemand onberoerd. Wijnmaker Jean-Laurent Groux zette het huis op de kaart door markante assemblages. Jean-Laurent tovert met cépages en reservewijnen en slaagt er jaar na jaar in om tot fantastische wijnen te komen die uitblinken in subtiele gelaagdheid, rijkelijke complexiteit en consistentie.
Ontdek Stratus VineyardsNog meer wijnen van dit domein
Stratus Vineyards Cabernet Franc 2019Canada|Ontario|Niagara LakeshorePrijs € 35,00 Member prijs Bespaar € 7,00 € 28,00