Sparkling

Een cuvée van witte druivensap als het sprankelende alternatief voor Secco, 100% alcoholvrij! Elegant fris met verfijnde bubbels en een pure, natuurlijke druivensmaak. Perfect als aperitief of bij lichte gerechten. Meer informatie >

Over verrassend gesproken! Belgische frisse parels met maar 8% alcohol en gemaakt van druiven én appels. Dit is echt een unieke witte mousserende wijn met een heldere strogele kleur. Exotisch fruit en florale toetsen nemen de overhand in de neus. In de mond uiterst verfrissend, sappig fruit en een puntje restsuiker. Heerlijk als aperitief en fruitige desserts. Of zelfs als basis voor een cocktail! Meer informatie >

In het glas een licht goudgele kleur met fijne sprankeling. De neus opent met aroma’s van groene appel, peer, perzik, vlierbloesem en een subtiele kruidigheid. In de mond is de wijn sappig en levendig, met uitgesproken frisse zuren, vriendelijk fruit en een aangename ziltige toets subtiel verweven. De body is licht tot medium en de afdronk elegant en fruitig-met-een-kruidige ondertoon. Meer informatie >

De neus combineert groene appel, citroen, witte perzik en venkel met subtiele aroma's van brioche, geroosterde amandel en een kalkachtige mineraliteit. In de mond is hij messcherp en energiek, met een fijne mousse die elegant over de tong glijdt. Het rijpe fruit krijgt perfect weerwerk van levendige zuren en een droge, ziltige finale die minutenlang blijft hangen. Fris, complex en onweerstaanbaar doordrinkbaar. Meer informatie >

Deze Crémant wordt gemaakt van 80% Chenin Blanc en 20% Chardonnay. Aroma's van bloemen, gedroogd fruit en custard springen uit het glas. In de mond worden deze beloofde sensaties alleen maar bevestigd, met een fris zuurtje erbovenop om het geheel gebalanceerd te houden. Uitnodigend, prima als aperitief maar zeker ook te serveren bij een feestmaal. Een leuke vondst, met een uiterst aantrekkelijke prijs. Meer informatie >

Een gastronomische cider om U tegen te zeggen. Puur natuur, zonder toevoeging van aroma's, suikers of zuren. De zachte en subtiele appelaroma's kregen wat volheid en romigheid mee door de rijping 'sur lattes'. De ragfijne bubbels maken duidelijk dat het hier om een artisanaal kwaliteitsproduct gaat. Ideaal als aperitief maar laat zich ook moeiteloos pairen met een brede waaier aan frisse en lichte gerechten. Meer informatie >

Deze ViSecco opent met geuren van groene appel, limoen-zeste, kruisbes, witte bloemen en een lichte kruiden-toets. De smaak is levendig en verfrissend: een duidelijke zuurgraad, elegant fruit en een subtiele mineraliteit. De body is licht tot medium, de afdronk droog en verkwikkend. Een stijlvolle alcoholvrije keuze die de frisheid en karakter van een echte Sauvignon Blanc benadert, zonder alcohol. Meer informatie >

Een Limited edition binnen het assortiment van Cleuren Cuvées. Eveneens gekenmerkt door de Methode Traditionelle en rijping in de mergelgrotten van Kanne. De naam Couleur Locale, verwijst naar het lokale karakter van de hoogstam-appels die bovendien voor een complexe en fris zure aanzet zorgen die blijft nazinderen in de afdronk. Meer informatie >

De neus van deze Crémant d'Alsace wordt gedomineerd door citrusvruchten zoals grapefruit en citroen, aangevuld met aroma’s van gedroogde abrikoos, amandel en brioche. In de mond is hij fris en levendig, met een goede zuurgraad en een minerale backbone afkomstig van de kalkrijke bodem. De afdronk is lang, strak en elegant, met een mooie balans tussen fruitigheid, frisheid en rijpingsaroma’s. Meer informatie >

Chalu Snow Jasmine is de meest delicate expressie uit het Chalu-assortiment. Gemaakt van single-origin jasmijnthee uit de Yuanjiang-vallei in Yunnan, combineert deze alcoholvrije sparkling tea florale finesse met een verfrissende, druifachtige zoetheid. Het resultaat is een sprankelende, elegante drank die de helderheid van witte thee koppelt aan de structuur van een fijne mousserende wijn. Meer informatie >

Chalu Volcano Oolong is de signatuurexpressie van Chalu: een krachtige, droge en verfijnde sparkling tea met een karakter dat doet denken aan een klassieke Blanc de Blancs. De oolongthee groeit op de vulkanische hellingen van Tengchong in Yunnan, waar rijke minerale bodems zorgen voor diepte en structuur. Na het oogsten wordt de thee op pannen geroosterd voor een subtiel toasty aroma, en vervolgens gerijpt op Yunnan-eikenhout om lagen van complexiteit en finesse te ontwikkelen. Meer informatie >

Met veel plezier verwelkomen we dit nieuw champagnehuis uit Côtes des Bar, de meest zuidelijke champagne regio. Deze grenst aan het Noorden van Bourgogne en dan denken we uiteraard aan Pinot Noir! Deze champagne is een Blanc de Noirs op zijn best! Crispy rood fruit in de neus met een lichte hint van toast. Boordevol fraÎcheur in de mond en een knappe structuur in de afdronk. En wat een mooi en subtiel label! Meer informatie >

Voor wie zijn bubbels wat dichter bij huis zoekt is dit een aanrader. “Wiscoutre” verwijst naar de oude Frankische benaming van het dorp Westouter waar Martin zijn domein is gelegen. De neus is open en zuiver met een explosie van knapperig rood fruit. In de mond is deze mousseux fris en fruitig met een sappige afdronk. De kruidigheid van de Acolon geeft hem wat extra complexiteit. Meer informatie >

Voor wie zijn bubbels wat dichter bij huis zoekt is dit een aanrader. Bij het uitschenken mooie explosie in het glas met fijne belletjes die blijven komen. Het kroontje is blijvend aanwezig. De kleur is lichtgeel en in de neus vinden we sappig steenfruit en sinaasappel. De aanzet van de wijn is precies maar onderschat zijn breedte niet. Fijne, zuivere Belgische mousseux waar we maar niet genoeg van krijgen. Meer informatie >

Deze Belgische Mousseux uit Luik heeft een mooie diepe kleur met een zeer fijne pareling. De Johanniter druif zorgt in de neus voor de nodige complexiteit met geuren van brioche en amandel. De lage dosering van 5g per liter verleent hem frisheid en countert het ronde en brede karakter in de mond. Een perfecte Belgische schuimwijn als aperitief!

Meer informatie >

Vier jaar flesrijping laat zich niet verbergen. De eerste indruk is verfijnd en gelaagd, met brioche, geroosterde hazelnoten en rijpe appel. De mousse is zijdezacht en perfect geïntegreerd. In de mond is hij krachtig maar loepzuiver, met een prachtige balans tussen romigheid, frisse zuren en een kalkachtige mineraliteit die de wijn spanning blijft geven. Meer informatie >

De Raarberg Cuvée is grotendeels vergist op inox, voor een fruitige boventoon in de neus zoals citrus, rood fruit met een hint van brioche. Vol en zacht van smaak met frisse zuren en een zeer subtiele houttoets in de finish. 60% Chardonnay wordt aangevuld met pinot noir wat voor extra body zorgt. Dit is een knappe extra brut met gastronomische allures. Meer informatie >

Een lange periode sur lattes en een lage dosage van slechts 3g/l zorgen voor een gastronomische en vineuze bubbel. De mondvullende mousse is erg fijn en de dosage is mooi geïntegreerd. In de neus vinden we brioche en amandel die mooi combineert met citrus en rijpe appel. Het mondgevoel is elegant en de lange finale bulkt van fraîcheur. Met slechts 2.200 flessen is de oplage ook dit jaar erg beperkt. 

Meer informatie >

Boven op de Stuivenberg in het heuvelachtige Pajottenland wordt een ragfijne mousseux gemaakt die kan wedijveren met de besten uit Champagne. Fijne mousse, mooie pareling, een neus van brioche, gerookte amandel, toast en citrus. In de mond één en al charme. Mondvullend en verfrissend met een mooie densiteit. Een echt prijsbeest dat elk jaar met een medaille gaat lopen. Meer informatie >

Met veel plezier verwelkomen we dit nieuw champagnehuis uit Côtes des Bar, de meest zuidelijke champagne regio. Deze grenst aan het Noorden van Bourgogne en dan denken we uiteraard aan Pinot Noir! Deze champagne is een Blanc de Noirs op zijn best! Crispy rood fruit in de neus met een lichte hint van toast. Boordevol fraÎcheur in de mond en een knappe structuur in de afdronk. En wat een mooi en subtiel label! Meer informatie >