Spaanse wijnen

Dit is de instapcuvée van Daniel Ramos, een Australische Spanjaard die verliefd werd op de oude Garnacha wijngaarden in de hoogvlaktes rond Madrid. Garnacha heeft warmte nodig maar de hoogte zorgt voor verkoelende nachten waardoor de druiven mooi rijp worden. In de neus vinden we rijpe aardbeien, pruimen en wat kruidige toetsen. De mond is vlezig en vol met mooi gestructureerde tannines. Grillen en Garnacha! Meer informatie >

Deze cuvée werd speciaal voor Vinetiq gemaakt. Het is een echte orange wine die door het contact met de schil textuur en ziltigheid krijgt. In de neus vinden we rijpe appel en pompelmoes. In de mond wat tannines met een hint van groene thee van de schilmaceratie. Hij werd niet gefilterd, noch geklaard en kan wat troebel zijn. Voor wie houdt van wat avontuur en wijnen met een hoek af. Meer informatie >

Deze Tinta Fina, beter bekend als Tempranillo, heeft een diepe paarse kleur. De neus is erg intens met klein, rijp, zwart fruit en een hint van Balsamico plezier. Het mondgevoel zit meteen goed met een pittige, vlezige structuur. Dit fruitbommetje heeft een erg kruidige afdronk waar dens fruit en zachte tannines de bovenhand nemen. Een heel lekker en aantrekkelijk glas voor een zacht prijsje. Meer informatie >

Intens geurend naar kersentaart die net uit de oven komt met een vleugje garrigue en witte peper. Donker kersenfruit en zwarte bes komen strak aanzetten in de mond, gevolgd door aardbeienjam en witte peper. Dit is een gebalde wijn met veel fruit, maar ook aardse en kruidige toetsen. Dankzij de hoogte van de wijngaarden, heeft deze knappe Spanjaard ook veel fraîcheur. Een échte verleider. Meer informatie >

"Papa" is een klassieke maar pure expressie van Godello. De wijn heeft een duidelijk mineraal profiel en net voldoende aroma's van wit steenfruit om tegengewicht te bieden aan het stenige, bijna zoutige smaakprofiel. Met de fijne aciditeit zeer goed in balans gebracht en gastronomisch multi-inzetbaar. Nu al klaar om te openen maar zeker potentieel om enkele jaren te rijpen. Meer informatie >

Een typische Daniel Ramos wijn! Voor de vinificatie op amphoren worden minstens 60 jaar oude wijnstokken uit het Gredos gebergte gebruikt. Deze 100% Garnacha is ongefilterd en dat zie je meteen in het glas. In de neus opvallend krokant rood fruit met wilde kers, blauwe bramen & zoete specerijen. Op het pallet een mooi, sappige wijn die door zijn amphore opvoeding wat extra body heeft gekregen. Meer informatie >

Kijk, dit kom je niet veel tegen. Een rosé die qua profiel meer weg heeft van een rode wijn met kracht en densiteit als leidraad. In de neus vind je hibiscus, kaneel, kruidnagel, rijpe rode appel en framboos. Textuur komt van de lagering op hout en beton. Ze is mondvullend en zeer gewichtig. Dit glas kan ouderen én je kan het combineren met typische rode wijn gerechten. Worth a try! Meer informatie >

Kijk, dit kom je niet veel tegen. Een rosé die qua profiel meer weg heeft van een rode wijn met kracht en densiteit als leidraad. In de neus vind je hibiscus, kaneel, kruidnagel, rijpe rode appel en framboos. Textuur komt van de lagering op hout en beton. Ze is mondvullend en zeer gewichtig. Dit glas kan ouderen én je kan het combineren met typische rode wijn gerechten. Worth a try! Meer informatie >

Florale aroma's en frisse rode kersen, alsook pruimen en een kruidigheid afkomstig van de druif én het hout. Krachtige maar fijne tannines en een goede aciditeit die een groot bewaarpotentieel insinueren. De uiterst lage opbrengst garandeert een geconcentreerd en rijk aroma. Uniek voor deze kleine appellatie is de weinige neerslag die hier valt. Dit voorkomt de nachtelijke vorst die de rest van de streek plaagt.

Meer informatie >

Typische Syrah aroma's van zwarte bes, bramen, maar ook pruimen, toast, tabak en iets wild kruidig in de neus. In de mond is dit een mooi volle wijn met veel rijp rood en zwart fruit. De tannines zijn duidelijk gedefineerd maar niet hoekig en worden geflankt door voldoende fraîcheur. De Cabernet Sauvignon geeft nog wat extra ruggengraat en structuur aan deze wijn. Puur natuur met een ietwat wild kantje. Meer informatie >

Een Petit Courbu in ware Txakoli stijl. Een fijne spanning tussen aroma's van citrus en honing met een uitgesproken mineraliteit. De frisse Atlantische winden zorgen voor druiven met veel fraîcheur en zo verkrijgt wijnmaker Juanjo opnieuw zijn gekende messcherpe stijl. Nu al fantastisch lekker, maar wij vermoeden dat deze wijn nog mooi zal evolueren in de komende jaren. Meer informatie >

Deze blend van Ondarrabi Zuri en Petit Corbou is een heerlijke gastronomische charmeur. In de neus naast de bloesems, citrus en groene appel, ook geroosterde amandelen en toffee. In de mond valt meteen de textuur op die dense, rijpe druiven verraadt en een wijnmaker die zijn vak kent. De zilte zuren ondersteunen het wat oxidatieve karakter van de wijn en dragen bij tot een complex en uitgebalanceerd glas. Meer informatie >

Dit jonge maar spraakmakende domein toont hier weer eens wat ze kunnen. Elegantie en souplesse in een wild kruidig jasje. Heerlijke mix van rood en zwart fruit, wilde aardbeien en oosterse kruiden. Dit alles mooi verweven door het subtiele houtgebruik en de elegante zuren. Een fluwelen mondgevoel wordt bijgestaan door een volslanke body en goede structuur. Meer informatie >

Typische Syrah aroma's van zwarte bes en bramen, maar ook pruimen, toast, tabak en eucalyptus in de neus. In de mond is dit een mooi volle wijn met veel rijp rood en zwart fruit. De tannines zijn duidelijk gedefinieerd maar niet hoekig, ze worden geflankeert door voldoende fraîcheur. Deze wijn heeft de "schwung" van een zuiderling en de fraîcheur van een noorderling. Een ontdekking. Meer informatie >

Een rijpe neus vol rijp klein rood fruit en witte peper, hetgeen zin geeft in een slok. Deze cuvee die gemaakt werd van oude wijnstokken in het hooggebergte rond Madrid, proeft naar rijpe aardbeien, pruimpjes en witte peper. Zachte tannines en vriendelijke zuren, maken deze Aragon Fino erg toegankelijk. De oudere stokken geven de wijn extra diepte en intensiteit. Een boeiend glas. Meer informatie >

Hier combineert Daniel Ramos het fruit van de Arena (zand) met de Pizarra (leisteen). Verwacht je niet aan een klassieke Garnacha maar een natuurlijk(wijn) pareltje. In de neus word je verwend met de kruidigheid van rosemarijn, thijm en oregano. Op het pallet proef je dat Daniel de natuur zijn gang heeft laten gaan, wat resulteert in een waar spel van zuren en tannines die door je mond razen op topsnelheid. Meer informatie >

Deze blend van Ondarrabi Zuri en Petit Corbou is een heerlijke gastronomische charmeur. In de neus naast de bloesems, citrus en groene appel, ook geroosterde amandelen en toffee. In de mond valt meteen de textuur op die dense, rijpe druiven verraadt en een wijnmaker die zijn vak kent. De zilte zuren ondersteunen het wat oxidatieve karakter van de wijn en dragen bij tot een complex en uitgebalanceerd glas. Meer informatie >

Een rijpe neus vol rijp klein rood fruit en witte peper, hetgeen zin geeft in een slok. Deze cuvee die gemaakt werd van oude wijnstokken in het hooggebergte rond Madrid, proeft naar rijpe aardbeien, pruimpjes en witte peper. Zachte tannines en vriendelijke zuren, maken deze Aragon Fino erg toegankelijk. De oudere stokken geven de wijn extra diepte en intensiteit. Een boeiend glas. Meer informatie >

Een claret (of lichte rode wijn) van formaat die barst van de complexiteit. Helder en intens met aroma's van steenfruit, framboos en aardbei tegen een ietwat kruidige achtergrond. Vol en stevig in de mond met zachte tannine en een frisse ruggengraat die lengte en balans aan de wijn geeft. Hoogst gastromisch en verfijnd, echt een rosé voor de grote tafel. Meer informatie >

Albillo Real is een autochtone druif van Spanje die vooral rond Madrid is terug te vinden en volgens de legende in kleine hoeveelheden in Vega Sicilia wordt verwerkt. Door de oude stokken en lage opbrengsten is dit een erg dense, volle wijn; Het hout brengt extra textuur en zorgt voor rondeur. Voor wie houdt van erg uitgesproken mondvullende wijnen Meer informatie >