Domaine de la Butte 'Haut de La Butte' 2022
Frankrijk|Loire|BourgueilDit is een serieuzere Cabernet Franc die toch mooi gebalanceerd is. De aroma's zijn typisch voor een Loire Cabernet Franc met potloodslijpsel van de barriques, diep rood fruit, paprika... Ook het tanninemanagement valt op want het mondgevoel is nu al zijdezacht. Het gewicht van de wijn is medium maar heeft zoveel diepte. Die wordt ondersteund door een sappige aciditeit die de wijn erg gastronomisch maakt.
Prijs € 28,50 Member prijs Bespaar € 3,00 € 25,50
Dit is een serieuzere Cabernet Franc die toch mooi gebalanceerd is. De aroma's zijn typisch voor een Loire Cabernet Franc met potloodslijpsel van de barriques, diep rood fruit, paprika... Ook het tanninemanagement valt op want het mondgevoel is nu al zijdezacht. Het gewicht van de wijn is medium maar heeft zoveel diepte. Die wordt ondersteund door een sappige aciditeit die de wijn erg gastronomisch maakt.
Specificaties
Inhoud (liter)
0.7500Alcohol (%)
13.50Wijngaard, druif en ambacht
Assemblage
Cabernet Franc
Bodem
Klei en silex op pure kalksteenVinificatie
Jacky gaat hier op zoek naar een combi van zuiver, rijp fruit en structuur. Manuele oogst van enkel fenolisch rijpe druiven. De fermentatie is natuurlijk en gebeurt in grote eiken vaten waarna een opvoeding van 1 jaar in kleinere eiken vaten volgt.Tips om te genieten
Food Pairing
BBQ, Pasta en gegrild vlees met verse kruiden
Serveertemperatuur
13 - 16°C
Wijnglas
Jancis Robinson Wine Glass
Bewaarpotentieel
2019Klimaat en locatie
Regio
LoireCold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem
Wijnprofiel
Smaakprofiel
Smooth red