Domaine Mérieau 'Boa Moa' Sauvignon 2018
Frankrijk|Loire|TouraineDeze oude wijnstokken zorgen hier voor een zeer lage opbrengst en uiterst geconcentreerde aroma's in de bessen. In de neus krijg je perzik, honing en fris boomfruit met heerlijk getoast hout op de achtergrond. De vatrijping en battonage gaven de wijn een duidelijke structuur mee waardoor deze ook moeiteloos wat stevigere gerechten aankan. Frisse maar milde zuren liften het geheel naar een elegante finale.
Prijs € 21,95 Member prijs Bespaar € 2,00 € 19,95
Deze oude wijnstokken zorgen hier voor een zeer lage opbrengst en uiterst geconcentreerde aroma's in de bessen. In de neus krijg je perzik, honing en fris boomfruit met heerlijk getoast hout op de achtergrond. De vatrijping en battonage gaven de wijn een duidelijke structuur mee waardoor deze ook moeiteloos wat stevigere gerechten aankan. Frisse maar milde zuren liften het geheel naar een elegante finale.
Specificaties
Inhoud (liter)
0.7500Alcohol (%)
13.50Wijngaard, druif en ambacht
Assemblage
Sauvignon Rose
Bodem
Kalkrijke kleiVinificatie
De manueel geoogste druiven worden pneumatisch geperst. Na de persing ondergaat het sap een natuurlijke klaring van 48 uur bij lage temperaturen. Fermentatie met wilde gisten en battonage in houten vaten gedurende 12 maandenTips om te genieten
Food Pairing
Kip in roomsaus of met geitenkaas
Serveertemperatuur
7 - 10°C
Wijnglas
Jancis Robinson Wine Glass
Bewaarpotentieel
2024Klimaat en locatie
Regio
LoireCold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem
Wijnprofiel
Smaakprofiel
Aromatic white
Domaine Jean-François Mérieau
In Touraine, een kroonjuweel van de Vallée de la Loire, werkt Jean-François Mérieau met zijn echtgenote en zus op het domein dat vier generaties teruggaat. Mineraliteit is dankzij de rijke ondergrond de grootste troef, terwijl de eeuwenoude grot waarin de wijnen rijpen het domein een grote authenticiteit verlenen.
Ontdek Domaine Jean-François MérieauNog meer wijnen van dit domein
Domaine Mérieau 'Boa Le Rouge' Gamay Vieilles Vignes 2019Frankrijk|Loire|TourainePrijs € 24,50 Member prijs Bespaar € 3,00 € 21,50