Pinot Auxerrois 'Acacia Unfiltered' 2022
België|Scheldeland2022 was een erg warm en stabiel jaar in de wijngaard. Dat zorgde voor rijpe druiven met veel densiteit en diepgang. In de verwerking van de druiven werd er niets veranderd: manuele oogst van enkel de beste druiven, hele trossen persing, spontane fermentatie en lagering op Acacia houten 500l vaten. De wijn werd ongefilterd gebotteld om de textuur en diepgang te behouden. Minimale interventie met maximale output. In de neus vinden we lentebloesem, citrus en een lichte kruidigheid. De aanzet in de mond is rond en sappig met milde zuren en een delicate molligheid. Rijp fruit en een mooi geïntegreerde dosis hout eindigen met een fijne afdronk. Karaktervol drinkplezier bij slechts 11,5% alcohol!
Prijs € 27,95 Member prijs Bespaar € 5,00 € 22,95
2022 was een erg warm en stabiel jaar in de wijngaard. Dat zorgde voor rijpe druiven met veel densiteit en diepgang. In de verwerking van de druiven werd er niets veranderd: manuele oogst van enkel de beste druiven, hele trossen persing, spontane fermentatie en lagering op Acacia houten 500l vaten. De wijn werd ongefilterd gebotteld om de textuur en diepgang te behouden. Minimale interventie met maximale output. In de neus vinden we lentebloesem, citrus en een lichte kruidigheid. De aanzet in de mond is rond en sappig met milde zuren en een delicate molligheid. Rijp fruit en een mooi geïntegreerde dosis hout eindigen met een fijne afdronk. Karaktervol drinkplezier bij slechts 11,5% alcohol!
Specificaties
Inhoud (liter)
0.7500Alcohol (%)
11.50Wijngaard, druif en ambacht
Assemblage
Pinot Auxerrois (90%), Pinot Blanc, Pinot Gris
Bodem
Zandleem met diepere kleilagenVinificatie
De Auxerrois druiven worden manueel geoogst en getrieerd waarna een hele trossen persing volgt. De spontane fermentatie komt op gang op RVS-tanks en wordt verdergezet in 500l acaciahouten vaten. Na 10 maanden op 3 tot 4 jaar oude vaten werd de wijn ongefilterd gebotteld.Tips om te genieten
Food Pairing
Asperges, rijkere salades, visgerechten, kreeft en gevogelte
Serveertemperatuur
7 - 10°C
Wijnglas
Jancis Robinson Wine Glass
Bewaarpotentieel
2028Klimaat en locatie
Regio
ScheldelandCold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem
Wijnprofiel
Smaakprofiel
Rich white
Wijndomein Valke Vleug
Wijndomein Valke Vleug is de wijn(t)huis van Vinetiq. Het domein ontvangt vandaag haar gasten in een aardse architectuur die aan de klassieke Vlaamse hoeve een nieuwe dimensie geeft. Internationaal gerenommeerd architect Vincent Van Duysen zorgde voor een unieke moderne interpretatie. De rust en soberheid van het domein vormen vandaag een nieuw lokaal baken te midden van het sereen groen van open velden en 4,3 hectaren omliggende wijngaard.
Ontdek Wijndomein Valke VleugNog meer wijnen van dit domein
- members only
Wijndomein Valke Vleug Pinot Auxerrois-Chardonnay 2022België|ScheldelandPrijs € 17,95 Member prijs € 17,95 - sold out
Pinot Auxerrois 'Acacia Unfiltered' Limited 2022België|ScheldelandPrijs € 24,95 Member prijs € 24,95Uitverkocht 
Valke Vleug Bliss!De exceptionele wijnbelevingsboxPrijs € 205,00 Member prijs Bespaar € 10,00 € 195,00
