Rosé Wijn - Biologische wijnen

Een pittige rosé op basis van voornamelijk Zweigelt en een vijfde Cabernet Franc. Dit is de natuurlijke versie van de klassieke Eden Rosé. Hij werd spontaan gefermenteerd en noch gefilterd, noch geklaard zodat er nog een verdere rijping in de fles kan plaatsvinden, wat de expressiviteit ten goede komt. Licht, verfijnd, subtiel en complex!

Het maken van rosé begint bij Markus Altenburger in de wijngaard. Er wordt op voorhand bepaald welke ranken zullen worden gebruikt en dus kunnen ze de foliage alsook de oogsttijden heel precies gaan bepalen. Een frivool glas dat zich graag door lichte gerechten laat vergezellen zoals een pasta of gegrilde vis.

Wijnmaker Markus experimenteert graag, maar focust altijd op pure en correcte wijnen. Deze rosé van Blaufränkisch kreeg een opvoeding in grote houten vaten voor 1 jaar, hetgeen naast de frisse, florale stijl toch voor wat rondeur en body zorgt. Een zorgeloze rosé met een kruidige edge die afklopt op 10,5 % alcohol. Zet je alvast een ijsemmer klaar?