Rosé - Pinot Noir

Graag een lichte en toegankelijke wijn, die tegelijk zorgt voor een ware smaakexplosie van knapperig rood fruit? Dan is Pinot Noir echt een aanrader. Aroma’s van rood fruit vullen niet alleen je glas, maar prikkelen ook de tong, met voldoende zuurtjes. Een heerlijk glas van deze fruitige wijn glijdt naar binnen met haar lichte body en laag tanninegehalte.

HALF BOTTLE

Domaine de Terres Blanches Sancerre Rosé HALF 2019 Frankrijk|Loire|Sancerre
Dit prestigieuze huis heeft een verrassend gastronomische rosé in huis. In de neus vinden we fruitige aroma's van klein rood fruit zoals kersen en rode bessen. Het mondgevoel is levendig en zit vol spanning. De fruitdensiteit is net voldoende om hem interessant te maken, hier geen snoeperig fruitbommetje maar een gebalanceerde, kruidige rosé voor zij die meer verwachten. Meer informatie >
Prijs € 9,95 Member prijs Bespaar € 2,00 € 7,95
Wijnkasteel Haksberg 'Alcedo' Rosé 2020 België|Hageland
Een Belgische rosé met pit, zo kan je deze pinot noir zeker noemen. Heerlijke intense aroma's van aardbei, framboos en granaatappel nemen de bovenhand. Aangenaam rood fruit in de mond met een fijne doch stevige finish. Deze ijsvogel (alcedo) kan zijn mannetje staan als aperitief op een zomerse dag, maar voelt zich helemaal op drift bij fijne vleeswaren of een kruidige BBQ. Meer informatie >
Prijs € 12,95 Member prijs Bespaar € 1,00 € 11,95
Weingut Sturm a.R. 614 Tant' Rosa Trocken BIO 2021 Duitsland|Mittelrhein
In de neus valt onmiddellijk het riesling aroma op, gevolgd door floraliteit en frisse aardbei- en framboos-aroma's. Het ruikt zoals wanneer je tussen de aarbeibedden in de moestuin kuiert na een plensbui. Wanneer je proeft, krijg je een genereuze fruitige aanzet met opnieuw aardbei en framboos en pittige zuurtjes, die je doet verlangen naar méér. Meer informatie >
Prijs € 17,95 Member prijs Bespaar € 2,00 € 15,95
Weingut Sturm a.R. 614 Tant' Rosa Trocken BIO 2020 Duitsland|Mittelrhein
In de neus valt onmiddellijk het riesling aroma op, gevolgd door floraliteit en frisse aardbei- en framboos-aroma's. Het ruikt zoals wanneer je tussen de aarbeibedden in de moestuin kuiert na een plensbui. Wanneer je proeft, krijg je een genereuze fruitige aanzet met opnieuw aardbei en framboos en pittige zuurtjes, die je doet verlangen naar méér. Meer informatie >
Prijs € 17,95 Member prijs Bespaar € 2,00 € 15,95

Cool climate wijn bij uitstek
Net als voor Chardonnay liggen de roots van dit blauwe druivenras in de Franse Bourgogne. Inmiddels is de Pinot Noir druif al lang niet meer zo wereldvreemd en is het wereldwijd een van de meest aangeplante druivensoorten. Toch kent de productie van Pinot Noir wijnen vooral succes in koele klimaten zoals Oregon in de Verenigde Staten, Australië en Nieuw-Zeeland. In Nieuw-Zeeland is Pinot Noir zelfs de belangrijkste rode druif. Het resultaat moet wel echt lonen, want de dunne schil en dichte trossen van deze blauwe druif maakt het de wijnboer niet altijd even gemakkelijk. Maar met het nodige vakmanschap leveren ze wel heerlijk, fruitige wijnen op. Het resultaat is een ware smaakbom aan zomers rood fruit. Denk maar aan aardbeitjes, rode kers of framboos. Krijgt de wijn een houtrijping, dan komen daarbij nog eens aroma’s van vanille en kruidnagel. Al die smaken worden in balans gebracht met zachte tannines en de nodige fraîcheur.

Blanc de noir
Wist je trouwens dat van Pinot Noir druiven niet enkel rode wijnen gemaakt worden? Hoewel deze blauwe druiven voor rode wijnen nooit gemengd worden met andere druivensoorten, vormt de combinatie van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier wel de basis voor mousserende wijnen en Champagnes. Daarnaast komt Pinot Noir, net als Cabernet Sauvignon ook regelmatig voor als blanc de noir, witte wijnen in een rood jasje dus. Hiervoor verwijdert de wijnbouwer de rode druivenschil net na het persen. Daarna rijpt de wijn verder zonder schil. Ook voor vele roséwijnen liggen Pinot Noir druiven aan de basis, dan rijpt de wijn nog eerst enkele uren met schil.

Wijn en spijs: food pairing
Krijg je gasten aan tafel? Dan maak je als gastheer- of vrouw de beleving compleet met de juiste wijn. Pinot Noir wijnen zijn erg licht en toegankelijk en gaan daarom vooral goed samen met salades, lichte vlees- en visgerechten en vele kazen. Pinot Noir doet het ook altijd erg goed in combinatie met diverse champignon bereidingen, van klassiek tot truffel. Pinot Noir aan tafel met eindejaar? Daarover geven we hier een smakelijke suggestie.