Domaine Entre-Deux-Monts Pinot 'La Douve' 2023

België|Heuvelland
Martin vinifieert een mooie en toegankelijke witte blend van 4 Pinot variëteiten. De kleur is lichtgeel, helder en briljant. In de neus is de wijn zuiver en elegant met aroma's van peer, abrikoos, perzik en gele bloemen. Het mondgevoel zit goed met sappig fruit en fijne zuren. De afdronk is mooi in balans met de nodige fruitdensiteit en lengte.
Prijs € 17,25 Member prijs Bespaar € 1,00 € 16,25
Martin vinifieert een mooie en toegankelijke witte blend van 4 Pinot variëteiten. De kleur is lichtgeel, helder en briljant. In de neus is de wijn zuiver en elegant met aroma's van peer, abrikoos, perzik en gele bloemen. Het mondgevoel zit goed met sappig fruit en fijne zuren. De afdronk is mooi in balans met de nodige fruitdensiteit en lengte.
new

Specificaties

Jaargang

2023

Inhoud (liter)

0.7500

Alcohol (%)

12.00

Wijngaard, druif en ambacht

Assemblage

Pinot Gris, Pinot Meunier, Pinot Noir en Pinot Auxerrois

Bodem

Zandleem gemengd met Diestiaans zand, ijzerzandsteen en silexkeien en –grint

Vinificatie

De manueel geoogste druiven worden zacht geperst waarna de gisting opgestart wordt. De temperatuur wordt op 15/16°C gehouden. Na de gisting wordt de wijn nog 5 maanden op de fijne lies gehouden en regelmatig gebâtonneerd.

Tips om te genieten

Food Pairing

Aperitief, Frisse salades, geitenkaas, gevogelte, visgerechten

Serveertemperatuur

7 - 10°C

Bewaarpotentieel

2028

Klimaat en locatie

Regio

Heuvelland
Cold
Cool
Intermediate
Warm
Continentaal
Mediterraan
Maritiem

Wijnprofiel

Fraicheur

Body

Tannine

Zoet

Alcohol

Smaakprofiel

Crisp white

Entre-Deux-Monts

De naam zegt het al: Entre-Deux-Monts bevindt zich tussen twee bergen. Specifieker: de karakteristieke Rode Berg en Zwarte Berg van het Heuvelland. Het domein zelf is het resultaat van drie generaties: grootvader had er het land, vader kwam met het idee om er een wijngaard te beginnen en zoon Martin Bacquaert had als wijnbouwer de nodige kennis om er iets moois van te maken. Vandaag produceren ze er vooral mousserende wijn, maar ook rode en witte wijnen.

Ontdek Entre-Deux-Monts
Copyright Vinetiq 2021 ©