Rode Wijn - Onze wijnen - Blaufränkisch - Harde en gerijpte kazen

Om niet in de val te lopen bij het kiezen van een wijn bij kaas zijn er twee regels die je na kunt gaan: Hoe harder de kaas, hoe meer tannine de wijn mag hebben. Hoe romiger de kaas, des te meer zuurgraad mag er in de wijn terugkomen. In het geval van rijpe, harde kazen zijn vooral rode of zoete wijnen een goede match. De rode wijn mag zelfs wat power hebben. Ga je liever voor een zoete wijn? Dan mag de wijn echt wel suikers hebben, die balanceren de rijpe smaak van de kaas zeer goed.

Groszer Wein Blaufränkisch 'Reserve Eisenberg' 2021 Oostenrijk|Burgenland
Eisenberg staat bekend om zijn pure, minerale Blaufränkisch, en dat proef je meteen. Donkere kersen, braambessen en blauwe pruimen krijgen gezelschap van zwarte peper, laurier en een vleugje grafiet. In de mond is hij gespierd maar nooit zwaar: sappig fruit, levendige zuren en stevige, fijnkorrelige tannines zorgen voor een wijn met energie én lengte. Dit is Blaufränkisch op topniveau. Meer informatie >
Prijs € 21,50 Member prijs Bespaar € 2,00 € 19,50